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Tawan News Clipping |
露出媒體 |
ETtoday |
版面 |
1頁 |
露出日期 |
2019/7/9 |
作者 |
趙于婷 |
標題 |
夏天退火不一定要喝涼茶!醫推「涼補食譜」用仙草入湯 |
台灣夏天氣候炎熱,不少人為了降火都喜歡喝青草茶、仙草茶等涼茶,但因為涼茶屬性偏寒,虛寒體質、容易腹瀉和經痛的人都不適合飲用。對此,中醫師也提供可以熱熱喝的退火「藥膳仙草雞湯」,其中仙草除了清熱退火之外,還含有膠質,有助穩定血糖,是夏天非常適合涼補的藥膳。
中醫師周宗翰指出,青草茶、仙草茶、苦茶都有助清熱退火,青草茶用於消暑退火、生津止渴、消除疲勞、促進食慾等,仙草茶含有「多醣膠質」,是一種膳食纖維,使得仙草的莖葉具有黏性,且膠質類似玻尿酸成分,有助養顏美容、穩定血糖,但是只限於「純的、沒有添加額外糖分」的仙草茶才有用。
但涼茶屬性偏寒,「手腳經常冰冷、容易腹瀉、月經血塊多、易經痛、虛寒體質、晚上咳痰、痰液稀」的人都必須適量攝取,且涼茶也不可以空腹服用,以免會影響腸胃運化。對此,為讓這些族群的人也能在夏天順利退火,周宗翰也推出「藥膳仙草雞湯」涼補藥膳,一樣可以清涼退火且不傷胃。
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